主料 | ||
鸡胸肉一块 | 黑胡椒适量 | 盐适量 |
黄瓜一段 | 蚝油适量 | 淀粉/蛋清适量 |
1/7. 首先,鸡胸肉切段,再切小丁,拿出你的气势来~用大菜刀剁剁剁,嚯嚯嚯~(很像大侠有木有)咔咔,剁成肉馅 ps:可以用搅拌机,但我不喜欢肉泥的口感,真的不如用刀剁的好,吃到肉丁的感觉很棒啊!而且又不费劲,还能发泄情绪,一举兼得啊哈哈~
2/7. 黄瓜洗净,切小丁丁,不用剁碎(⊙o⊙)哦,小丁的口感正合适!
3/7. 把肉馅,黄瓜丁混在一起,加入盐一小撮,胡椒,耗油一小勺,再加入一小勺淀粉,或者半个蛋清,搅打上劲,静止大约半个小时。ps:胡椒粉多放点喔,口感更棒。柠檬汁也可以放几滴哈
4/7. 腌制完毕,用虎口挤成小团子,用勺子舀下,一个个做完,放在保鲜膜上,要有耐心啊~
5/7. 接下来,就随大家的啦,可以冻起来,想吃随时吃啦,又或者用不粘锅煎一下,口感外焦里嫩,清水煮三分钟,口感滑嫩Q弹,用烤箱180度烤五分钟,口感会很嫩,亦或者大火蒸六分钟,口感鲜嫩滑糯...想怎么吃怎么吃,口感各有特色,都同样好吃哦!
6/7. 冻起来的哦
7/7. 特写啦,没有过程图,一定补上~希望大家投我一票喔
放淀粉让肉肉更滑嫩哦,减肥不吃淀粉的话,放半个蛋清打上劲儿就好哦!还有就是,黄瓜加进去可以让肉丸子更清爽,不腻,多吃蔬菜身体倍儿棒【黄瓜也是减肥神器,觉得吃黄瓜单调不妨配上鸡胸肉试试哦~】,建议亲们再加上半个你柠檬的汁,清香可口,超棒哒~