排骨山药开胃汤

1/16. 准备好原材料

2/16. 排骨冲洗干净，备用。

3/16. 3/锅中放凉水，放入洗净的排骨

4/16. 趁着煮排骨的时间，可以处理蔬菜。山药去皮切厚片，放水里防止氧化变黑。

5/16. 土豆削皮也切厚片。西红柿切滚刀快。忘记拍了

6/16. 水开后，用筷子在水里多搅拌几次，让排骨中的脏东西都出来，然后把排骨盛出，放在热水下冲洗干净。

7/16. 炒锅烧热，放油。待油热后，放入葱、姜煸香。

8/16. 下排骨略炒，先倒入料酒去腥味，接着倒点生抽。

9/16. 待排骨翻炒有香味时，倒入开水，没过排骨。

10/16. 10、盖上锅盖，煮大约15分钟。

11/16. 11、另起一锅，烧热放油。

12/16. 12、热油时放入切好的西红柿，西红柿炒到去皮。

13/16. 13、把排骨带汤一起倒入西红柿里的锅里。

14/16. 14、把土豆放入锅中。

15/16. 15、山药放入锅中。此时可根据各人的口味放入适量的盐。