作——肉丝茼蒿

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夏季天热没有食欲，炒一盘肉丝茼蒿，清新爽口，色泽艳丽，食欲大开，超级简单易做！相信豆粉们一定喜欢！

作——肉丝茼蒿的做法，共6个步骤

1/6. 将蒿子秆的叶子摘掉，可以凉拌，留杆洗净备用！

2/6. 肉切丝，放盐生抽淀粉浆一下，姜切丝，蒿子秆切段儿！

3/6. 炒锅放油，油热后放姜丝。

4/6. 放肉丝煸炒其表面见白时，

5/6. 放蒿子秆，放糖盐，煸炒10秒，勾芡即可出锅！

6/6. 这菜要求速度要快，蒿子秆也就6分熟，别怕蒿子秆不熟，因为盛盘后，热气还可将蒿子秆再成熟到8分，此时食用时蒿子秆清脆可口，炒过火了就软踏踏的，没有口感！快来吧！

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