慢煮三文鱼荞麦面

1/7. 准备食材，三文鱼大概是150g一块，两个人的量

2/7. 清水煮开荞麦面

3/7. 面煮开后撩起，冷水冲一下，麻油分两次加入拌匀面条，确保面条没有粘连

4/7. 另起一锅，加入淡口酱油，白酒以及350毫升的水，煤气开最小的火，放入三文鱼再撒些乌龙茶叶一起慢煮，每面约煮7-8分钟

5/7. 煮到肉色略微发白就差不多了！鱼肉撩起后把西兰花摘小小颗放入煮鱼的汤煮一下

6/7. 鱼肉撩起用叉子轻轻按压，使鱼肉按纹理自然分开