主料 | ||
豇豆200克 | ||
辅料 | ||
大蒜适量 | 芝麻酱适量 | 蚝 油适量 |
盐适量 | 醋适量 | 蚝油适量 |
1/11. 长豆角洗净摘去头筋备用。
2/11. 切成大小相同的长段。
3/11. 入加了少许盐的沸水锅中焯三分钟以上。
4/11. 捞出后过凉备用。
5/11. 将焯好的豇豆整齐摆入盘中。
6/11. 蒜轻拍切成细末。
7/11. 将拍好的蒜末放在豇豆盘中。
8/11. 取适量芝麻酱加蚝油。
9/11. 加入醋、凉开水、调匀备用。
10/11. 将调好的碗汁浇在豆角上。
11/11. 上面再撒一些蒜末点缀食用即可。