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自制豆腐花

自制豆腐花

lingling玲食

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豆腐花有人喜欢吃甜的,有人喜欢吃咸的,两种我都能接受,就爱它那滑润超软的口感。自己在家做做也很简单……
主料
黄豆150克豆浆1000毫升葡萄糖内脂3克

自制豆腐花的做法,共5个步骤

自制豆腐花的做法图解1

1/5. 黄豆浸泡过夜,中间要换两次水,天热需要把它放到冰箱里。

自制豆腐花的做法图解2

2/5. 泡好的豆子加水放料理机里打磨成浆。然后过滤掉豆渣。

自制豆腐花的做法图解3

3/5. 放入锅中煮,我是用电饭煲来煮,需要电饭煲的保温功能。

自制豆腐花的做法图解4

4/5. 葡萄糖内脂一小袋3克,加10ml凉开水调匀。倒入煮好的85度豆浆里即可。静置20分钟就变成豆腐花了。

自制豆腐花的做法图解5

5/5. 咸味的豆花可以加榨菜末,虾皮,紫菜,香油,葱花,酱油,一点点辣酱即可……

小窍门

配方里的水量是指煮好的豆浆,泡黄豆用水除外。

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营养信息

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  • 自制豆腐花热量547 千卡
  • 脂肪3.3 克
  • 蛋白质23.8 克
  • 碳水化合物61.8 克
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