主料 | ||
冬瓜1块 | 凤尾虾八只 | |
辅料 | ||
高汤一碗 | 蒸鱼豉油适量 | 天成一味特级鲜酱适量 |
1/12. 准备好冬瓜。
2/12. 准备好鲜虾。
3/12. 准备好作料。
4/12. 将冬瓜切成长方块待用。
5/12. 鲜虾挑去虾肠,洗净后焯水2分钟,剥去虾头和虾皮。
6/12. 烧热油,将冬瓜放入。
7/12. 将冬瓜煎至两面金黄。
8/12. 倒入一碗高汤,小火煮10分钟。
9/12. 倒入李锦记天成一味特技鲜酱油。
10/12. 倒入李锦记蒸鱼豉油。
11/12. 收干汤汁。
12/12. 将冬瓜摆盘,鲜虾放在冬瓜上即可。