泰式香茅青口贝

烹饪大师Julia Child在她的大作《精通法国烹调艺术》里面把Mussel调侃为“the poor man’s oyster”（穷人的生蚝）。
的确，青口贝并不被大部分人入眼，甚至好些人根本就不认识它。
实际上，晒干之后，就是我们很熟悉的“淡菜”。

我习惯叫它，青口贝。
最喜欢吃它的做法是带有异域风情的泰式香茅青口风味。
记得2015年去泰国旅游时，当时是怀着Baby，对很多食物反胃。
而这一道鲜辣酸爽的泰式青口曾在那时给了我下饭最好的理由。

时隔一年，突然想念这一种味道。
即使没有菜谱也要努力尝试着完成它。
对于做食物这件事，我还是很愿意相信自己是有天分的。

上网购得了新鲜香茅，在进口超市买到了泰式鱼露和辣椒酱。
前段时间无独有偶种的青柠树没想到这么快就派上了用场。
最让我惊喜的无非是这青口贝的价格啦，
200g仅仅两块钱人民币！！！