千张菠菜卷

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千张是我家小朋友爱吃的豆制品，菠菜同样是他的喜爱之物，从小他就知道，多吃菠菜，可以变成大力水手。这个菠菜卷，我用了少量的麻辣椒油调味，加了炒熟的黑芝麻，相当的清淡。我想，我家小朋友喜欢的，别的小朋友一定也会喜欢的。

千张菠菜卷的做法，共11个步骤

1/11. 买回的千张用加了盐的开水烫一下。既可去掉千张的豆腥味，又可去掉杂质细菌。

2/11. 菠菜在加了盐的开水中焯熟后过凉挤净水份。

3/11. 将挤好的菠菜加入少许味极鲜。

4/11. 加入少许麻辣椒油。

5/11. 加入熟芝麻（用白的更好，我家没有了）

6/11. 加适量盐拌匀。

7/11. 取千张平铺开，将拌好的菠菜一根根的的夹在上面铺匀。

8/11. 卷从一端卷起卷紧。

9/11. 切成寸段。

10/11. 再用菠菜捆起。

11/11. 装盘食用即可。

1、菠菜焯好后不要切段，方便整理包起。
2、麻辣椒油是我用花椒与干红椒炸制的，微麻微辣，不喜欢的可用芝麻油代替。

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