主料 | ||
花生米500克 | 香叶3片 | 八角数颗 |
桂皮1块 | 茴香籽适量 | 花椒适量 |
辅料 | ||
盐适量 |
1/11. 生花生米备好。
2/11. 用水清洗一下,装入煮锅里,加入没过花生米的水,加适量盐可以多放一点儿比较有味。加入八角,香叶。
3/11. 桂皮,花椒,茴香籽。
4/11. 开火,水开后立即关火,这样焖泡2小时以上让花生米入味。
5/11. 泡好的花生米捞出控干水份。
6/11. 平铺在烤盘里,不要有重叠。
7/11. 送入预热好的烤箱中层。200度烤10分钟。
8/11. 10分钟后拿出来晃动翻个儿。
9/11. 再送入烤箱温度降到160度烤5到8分钟,中途要盯着拿出来再晃动几下翻翻以免烤糊。
10/11. 放凉以后脆的很。
11/11. 成品图
如果不知道熟没熟,可以拿出来稍微晾凉尝一下,不熟再继续放进去烤。凉了香脆就是熟了。也不能烤过了,过了的话会发苦。