主料 | ||
杏鲍菇1棵 | ||
辅料 | ||
小葱1根 | 蚝油1汤匙 | 料酒1/2汤匙 |
白糖1茶匙 | 姜2片 | 大蒜1瓣 |
水淀粉1汤匙 | 盐适量 |
1/8. 原料准备好;
2/8. 杏鲍菇洗净切成条状,小葱切段,取葱白部分,姜切丝,大蒜剁沫;
3/8. 除姜蒜和盐外,所有调料放到一起搅拌均匀备用;
4/8. 锅内坐入适量水烧开,下入杏鲍菇焯熟;
5/8. 捞出备用;
6/8. 重新起锅,入适量油烧热,入姜丝蒜沫炒香,下入杏鲍菇和葱白翻炒;
7/8. 倒入调好的味汁翻炒均匀,炒至收汁,调入少许盐即可;
8/8. 盛盘出锅。