清蒸仔鸡

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蒸菜：最能体现食材的本味，也是我国最古老的一种烹饪方式；因为家人一直很喜欢原汁原味的美食，所以也时常会做些蒸菜来满足他们的味口；不需要太多调料更不需要过于繁琐的烹饪技法，洗洗蒸一蒸就可以的，而且味道非常滑嫩鲜美~~~”

清蒸仔鸡的做法，共8个步骤

1/8. 准备好食材，仔鸡洗净干净备用

2/8. 在鸡身划三刀以便入味

3/8. 滴入少许鱼露

4/8. 倒入1汤匙料酒

5/8. 再撒1小勺食盐抓匀后，腌制30分钟左右

6/8. 少许葱姜垫底再将仔鸡和剩余葱姜移至碗中放好

7/8. 放入蒸锅中大火蒸30分钟左右

8/8. 开锅用筷子戳下能戳动后关火

1.原料最好选鲜嫩仔鸡或是草仔，这样蒸出来香味扑鼻
2.蒸制时间可以根据仔鸡的大小来决定

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