麻辣鲜香的干煸肉丝

1/9. 牛里脊一块切丝加一勺料酒少许盐腌制十分钟、香芹一把去叶切五厘米长段、香菜梗一把切蒜、郫县豆瓣两勺（用老干妈也行）、姜一大块切丝、五瓣蒜切片、干辣椒几个剪开、花椒一把。

2/9. 锅里冷油下花椒小火煸出香味

3/9. 转大火下牛肉丝翻炒

4/9. 牛肉丝会炒出水一直大火收水到底油清澈加姜丝

5/9. 再加蒜片干辣椒翻炒两分钟

6/9. 后加郫县豆瓣少许盐鸡精黑胡椒粉半勺糖炒匀

7/9. 最后下芹菜香菜大火炒两分钟出锅。

8/9. 麻辣干香的干煸肉丝。