新鲜的莲子和西芹都能降血压，去心火、除烦燥，清肠胃，西芹炒莲子，西芹微咸脆口、莲子清香嫩甜，是一道非常保健的时蔬，也是口感超好的清淡菜肴。
| 主料 | ||
| 新鲜莲蓬2个 | 西芹2根 | 盐适量 |
| 色拉油适量 | 生抽适量 | 生姜适量 |
| 味精适量 | 红椒半个 | |
西芹炒莲米的做法，共5个步骤
1/5. 莲蓬去皮洗净，西芹、姜蒜洗净、切好，备好食材调料待用。
2/5. 锅中放油烧热，入姜蒜煸香。
3/5. 倒入莲米炒大约30秒，加入西芹继续翻炒。
4/5. 加少许红椒碎、生抽、盐，烹少量水炒几下，放少许味精起锅。
5/5. 成品。
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