枸杞红枣烧乳鸽

1/10. 把枸杞洗红枣干净，红枣剪开三四片。

2/10. 鸽子剪小块，放入生抽和料酒，蒜末和姜片腌十五到二十分钟左右。时间着急不腌也行。

3/10. 青红辣椒是为了颜色好看。怕辣的放彩椒。紫苏罗勒香菜葱等，按个人口味准备。最后下锅的。

4/10. 大火烧热三勺油。把鸽子从腌料汁里捞出，放入锅中，翻炒至皮肉变色。再加入腌料汁。翻炒

5/10. 肉变色后，加入枸杞和红枣。加入蚝油。

6/10. 加水到鸽子三分二处，不需要全部没过鸽子。那样水太多味淡。大火烧开后，转中小火焖。

7/10. 焖十二分钟左右。中间翻一两次。让鸽子均匀受热。

8/10. 焖的时侯，最好时不时看看汁水，不要全部烧干，汁水是精华，非常好吃。焖十一二分钟过后。鸽子基本熟了，这时候，开大火，放入青红椒，翻炒收汁。

9/10. 最后出锅前，放入香菜或葱等，翻炒均匀即可出锅。