主料 | ||
披萨饼底原料:南瓜1块 | 披萨饼底原料:高筋面粉适量 | 披萨饼底原料:酵母2克 |
披萨饼底原料:糖10克 | 披萨馅料:甜玉米适量 | 披萨馅料:胡萝卜适量 |
辅料 | ||
披萨饼底原料:盐2克 | 披萨馅料:剩饭一碗 | 披萨馅料:鸡蛋1个 |
披萨馅料:西兰花1小朵 | 披萨馅料:香菇1朵 | 披萨馅料:牛肉适量 |
披萨馅料:火腿片适量 | 披萨馅料:洋葱适量 | 披萨馅料:红甜椒适量 |
披萨馅料:马苏里拉奶酪适量 | 披萨馅料:披萨酱适量 |
1/17. 先制作披萨饼底:准备好做披达饼底的原料:南瓜、面粉、酵母。
2/17. 南瓜切成小块,上锅蒸熟。
3/17. 取出趁热加入糖和盐,用勺子按压成南瓜泥。
4/17. 待温热时候,加入酵母,再慢慢加入面粉,边加边搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团。
5/17. 盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大。
6/17. 发酵好的面团取出排气后,揉成原面团的大小,然后擀成比模具稍大一些的薄面片。
7/17. 把饼第移至烤盘,把面片的边缘卷起成一个围边,中间用叉子叉上一些小孔,然后盖上保鲜膜让面团二次醒发半小时。(这个时间要根据季节和天气而定,现在天冷,所以时间稍长些)
8/17. 在这个时间里,来准把剩饭放进微波炉加热,然后准备好需要的配菜。备披萨馅料:
9/17. 先把牛肉切成小粒,调入少许盐和胡椒粉拌匀腌制着。
10/17. 胡萝卜、香菇、西兰花切成小块,和玉米一起,依次入锅焯熟,洋葱、红甜椒、马苏奶酪切成丝。
11/17. 热好的米饭取出,趁热磕入鸡蛋,调入适量盐和胡椒粉,戴上手套抓匀。(这样,米饭很粘,而且有蛋香)
12/17. 饼底抹上一层披萨酱,再把火腿片对半切开,围在披萨饼底的最边缘,再撒上一层奶酪丝。
13/17. 铺满米饭。
14/17. 在米饭上撒上一层奶酪丝,再撒上腌制好的牛肉粒。
15/17. 接着撒入适量其他各种配菜。
16/17. 最后撒入一层奶酪丝。
17/17. 放入预热好的烤箱200度,中层20分钟,制作完成。