主料 | ||
腐竹200克 | 高汤适量 | |
辅料 | ||
水发木耳50克 | 胡萝卜50克 | 盐适量 |
葱碎适量 | 鸡精适量 | 麻油适量 |
芝麻适量 |
1/10. 准备好腐竹 木耳 胡萝卜。
2/10. 把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用。
3/10. 胡萝卜切成片,木耳撕成小朵。
4/10. 锅中加入适量的油,爆香葱碎。
5/10. 下入泡发的腐竹煸炒。
6/10. 再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。
7/10. 加入高汤,烧开后改用小火焖烧5分钟。
8/10. 加入盐 鸡精调味后再用旺火收汁,用湿淀粉勾芡。
9/10. 撒上芝麻,淋入麻油。
10/10. 搅拌均匀即可。