油焖腐竹

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油焖腐竹的做法，共8个步骤

1/8. 把腐竹用凉水泡两小时切成段，

2/8. 香菇切丝，滚刀切鞭笋备用；五花肉切片

3/8. 凉锅凉油时加大料，五花肉，煸成半透明时捞出大料

4/8. 凉锅凉油时加大料，五花肉，煸成半透明时捞出大料，；锅内加水与菜持平，再加盐、五香粉小半勺，酱油、老抽上色

5/8. 加蒜、鞭笋、香菇、腐竹入锅煎，加糖炒透；

6/8. 拍芹菜，切成段，锅中收汁后淋入水淀粉，关火，放入芹菜，加味精，搅拌均匀倒入砂锅即成

7/8. 锅内加水与菜持平，再加盐、五香粉小半勺，酱油、老抽上色

8/8. 拍芹菜，切成段，锅中收汁后淋入水淀粉，关火，放入芹菜，加味精，搅拌均匀倒入砂锅即成

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