荞麦小烤饼

1/8. 荠麦粉加鸡蛋、猪油和少许水揉成硬的面团，醒发半个小时。

2/8. 搓成长条，分成小剂。

3/8. 擀成长形，刷一层薄油。

4/8. 卷起。

5/8. 压扁后再卷起。如此反复三次。

6/8. 将再次卷成长条的小剂对切成两份。

7/8. 排入烤盘。其中有一部分刷上水，沾了点白芝麻。