美味辣子翅中

1/6. 翅中正反斜切两刀，放入盘中，

2/6. 加入少许盐 ，姜丝， 料酒，鲜辣味粉腌制15分钟

3/6. 把前面腌制好的翅中 用清水清洗干净，(因为里面有血水，后面放剁椒也会很咸)

4/6. 热锅里放35克菜籽油，等油泡沫消失放入蒜沫 坛坛乡剁椒85克，在放2克白糖 鸡精少许 翻炒一下，炒出红油(放白糖剁椒就不会太咸)

5/6. 炒好的坛坛乡剁椒，扑在翅中上，上锅蒸25分钟