非常滋润的冰糖炖柠檬

1/4. 柠檬浸泡后进行洗净，用盐清洗，以去除表面蜡质。擦干柠檬水份然后进行切片，挑去核子，以免增加苦涩感。

2/4. 把柠檬放进准备好的炖盅，一层柠檬一层冰糖的放，冰糖一层放几颗就行。然后把炖盅放进电炖锅，隔水慢火炖5-7个小时。

3/4. 经过五小时的慢火炖制，冰糖柠檬已经变成晶莹剔透的琥珀热。可以看出炖出来的冰糖已变浓稠，连柠檬都带韧劲。