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翡翠藕香鲜肉饺

翡翠藕香鲜肉饺

提啦米酥

提啦米酥

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盼望着,盼望着,西安2012年的第一场雪终于落下来了,美不胜收。带宝贝出去玩雪,小家伙特别地开心。
感觉就应该如此,有严寒,有雪花,这个冬天才过得够完美!

昨天又是冬至,记得去年冬至里特意给宝贝包了一款甜蜜蜜的水饺,她特别喜欢,而我呢,也由那款水饺得到了创意美食的奖品——苏泊尔二代真不锈健康铁锅。当时甭提有多开心了。

一转眼,一年已经过去了,在大厨艺得到的收获和成长是说都说不完的。

总之,最想说的便是,感谢美食,感谢大厨艺,它们让我的生活充满了改变、惊喜和成长!

一直梦想着跟老公一起开一间属于自己的小小美食屋,专做一些家常饭菜,让漂泊在外的人能通过我们的双手感受到家的那一份温情。

那个关于美食的小小梦想,相信经过不断的努力,待时机成熟之后,必然也会实现!

有爱,有梦想,有努力,有收获,这样的生活真的很美很美……

今天上的这一款饺子特别地春意盎然,它让我们相信:冬天已经来了,春天还会远吗?
主料
莲藕1节鲜肉适量面粉适量
菠菜适量
辅料
大葱1根生姜1小块蚝油适量
十三香适量生抽适量食盐适量
芝麻香油适量

翡翠藕香鲜肉饺的做法,共16个步骤

翡翠藕香鲜肉饺的做法图解1

1/16. 莲藕用钢丝球刷洗干净,充分切碎。

翡翠藕香鲜肉饺的做法图解2

2/16. 鲜肉清洗干净后与大葱和生姜一起剁成肉泥。

翡翠藕香鲜肉饺的做法图解3

3/16. 剁好的肉泥跟莲藕碎装在一个容器中,加入适量蚝油。

翡翠藕香鲜肉饺的做法图解4

4/16. 加入十三香。

翡翠藕香鲜肉饺的做法图解5

5/16. 加食盐。

翡翠藕香鲜肉饺的做法图解6

6/16. 滴入少量生抽。

翡翠藕香鲜肉饺的做法图解7

7/16. 淋适量芝麻香油。

翡翠藕香鲜肉饺的做法图解8

8/16. 充分搅拌均匀,藕香鲜肉饺子馅就拌好了。

翡翠藕香鲜肉饺的做法图解9

9/16. 菠菜清洗干净,入料理机中,加少许温水搅打成泥。

翡翠藕香鲜肉饺的做法图解10

10/16. 取适量面粉,倒入菠菜泥,和成柔软的面团,加湿布饧半小时。

翡翠藕香鲜肉饺的做法图解11

11/16. 饧好的面团分取出一小团来揉搓均匀后滚成长条,分切成小剂子。

翡翠藕香鲜肉饺的做法图解12

12/16. 剂子上撒少量面粉,用手掌按扁,擀成中间略厚边缘略薄的圆片。

翡翠藕香鲜肉饺的做法图解13

13/16. 取一个圆面片,在中心位置放入适量饺子馅。

翡翠藕香鲜肉饺的做法图解14

14/16. 包制成柳叶饺子。

翡翠藕香鲜肉饺的做法图解15

15/16. 如此包好所有的饺子。

翡翠藕香鲜肉饺的做法图解16

16/16. 锅中烧水,水煮开后下入饺子,煮熟后捞出即可趁热食用。

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营养信息

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  • 翡翠藕香鲜肉饺热量1284 千卡
  • 脂肪1.8 克
  • 蛋白质15.15 克
  • 碳水化合物83.08 克
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