主料 | ||
鲜胎盘一个 | 三年以上老母鸡一只 | 甲鱼2斤左右 |
天麻(野生最好)十小片 | 红枣20个 | 红果80个 |
姜,酒,油,盐适量 | 沙虫(北海特产)十条 |
1/3. 鲜胎盘,要处理过,才能煮,在胎盘背面割多刀,把血管割开,用水反复清洗,挤压干净血水,最好在河边洗!洗好备用
2/3. 将食材!砍块,分开装碟,将胎盘用沸水过下水,将食材分开用姜酒爆炒,把沙虫放油炒下炒至深黄色为佳,用沙锅(泥堡也行)放水煮沸再放入沙虫,天麻,红枣,红果,鸡,胎盘,小火纯两小时左右,开中火加入甲鱼,纯八分钟,后加入盐,味精调好味!就可以食用了!
3/3. 大补佳品,要记住甲鱼最后再放,煮久了甲鱼就会烂,口感不好!
小孩少食为补,一个月吃一次或两次,足以,小儿食多会产生发育过快,中老年人可多食!