主料 | ||
肥牛片适量 | 金针菇适量 |
1/7. 金针菇洗净切去顶端,肥牛片展开。
2/7. 将金针菇用肥牛片卷起来,之后用比较长的金针菇在外面打一个结。
3/7. 准备平底锅,最好是平底锅,没有也可以用炒勺。锅中不用放油,直接将肥牛卷放入锅中。
4/7. 底面变色后将肥牛卷翻转煎另一面,喜欢火大的可以多煎一会。
5/7. 将煎好的肥牛卷放在盘子中备用,继续煎其他肥牛卷。
6/7. 所有肥牛卷都煎好后,将所有肥牛卷放入锅中,倒入2汤勺的骨汤,骨汤中加入盐、味精和胡椒粉调味。
7/7. 让肥牛卷与骨汤充分接触入味,汤汁完全吸收后即可关火出锅。