主料 | ||
油豆皮适量 | 辣椒,辣椒面,麻椒,花椒,香叶,肉桂,蒜,姜适量 |
1/6. 我买的现成的,湿的,洗洗控干水份,切成条。
2/6. 所有调料如下,因为我做的少,都弄的不多。
3/6. 放入油锅炸一下豆皮,油到不用很多。
4/6. 金黄色捞出,不用炸的很脆,有点牛筋儿最好,我随手放了几个银耳,忽略。
5/6. 少许油,然后倒入调料,小火爆香。放入豆皮,放点盐,生抽,糖,味道可以尝尝,不够辣在放一些辣椒,我放的少。因为不爱吃干的,放了一点开水。
6/6. 然后搅拌均匀,让调料都粘在豆皮上,就可以出锅了。