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螃蟹砂锅煲

螃蟹砂锅煲

烟台吃货53

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横行的奇妙美味。新鲜的白菜、香菇加螃蟹、大枣配以姜片、花椒、辣椒提味。想一想吧,白菜、香菇吃进螃蟹的鲜汁,加以大枣补充中气,姜片驱除了螃蟹的凉性,花椒、辣椒的使用可提升汤汁的厚重。百菜不如白菜鲜这陆鲜白菜加上霸道的海鲜螃蟹煲出美味,就这汤汁来一口,鲜、美的会使你直点头,因以无法用语言来形容汤头的味道。【螃蟹砂锅煲】汤头鲜美回味厚重,白菜软烂入味清鲜,螃蟹肉汁丰满紧致Q弹。
主料
螃蟹适量白菜适量香菇适量
辅料
适量姜片适量大枣适量
花椒适量白糖适量胡椒面适量

螃蟹砂锅煲的做法,共4个步骤

螃蟹砂锅煲的做法图解1

1/4. 螃蟹洗净,取中用刀切开

螃蟹砂锅煲的做法图解2

2/4. 大枣洗净、姜切片

螃蟹砂锅煲的做法图解3

3/4. 白菜、香菇洗净撕碎铺底,切好的螃蟹码放在上

螃蟹砂锅煲的做法图解4

4/4. 准备好的砂锅加入花椒、辣椒、糖、胡椒面大火炖开,撇除浮沫,改小火慢炖

小窍门

白菜、香菇洗净,用手撕碎,膳食纤维破得以最大程度的保留
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营养信息

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  • 螃蟹砂锅煲热量660 千卡
  • 脂肪3.01 克
  • 蛋白质18.38 克
  • 碳水化合物17.08 克
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