酸汤面

1/7. 鸡蛋摊饼，切成小块，葱切末。

2/7. 锅里少量油，放姜末爆香。倒入适量的醋烧开，烧开的醋香味很浓郁，这一步很关键。

3/7. 醋烧开后，倒入适量的水烧开，加入少许生抽，盐，鸡精，辣椒油。

4/7. 最后撒上切好的鸡蛋和葱花。酸汤就调好了

5/7. 面条里加几颗小青菜一起煮熟

6/7. 捞出，可以加入自己炒好的喜欢吃的菜（比如豆角，胡萝卜，豆腐、木耳等），浇上调好的酸汤就好了。