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炸油豆皮卷

炸油豆皮卷

小圆的厨房

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主料
油豆皮4张猪肉200克金针菇70克
10克料酒10克太太乐鲜鸡汁5克
糖,香油5克2克面糊适量
鸡蛋1个面粉60克生粉30克
啤酒,或者是水90克

炸油豆皮卷的做法,共10个步骤

炸油豆皮卷的做法图解1

1/10. 准备好食材

炸油豆皮卷的做法图解2

2/10. 把猪肉,金针菇,生姜,洗净切成末,放入碗中,加入料酒,太太乐鲜鸡汁,盐,糖,搅拌均匀,

炸油豆皮卷的做法图解3

3/10. 再加入香油搅拌均匀

炸油豆皮卷的做法图解4

4/10. 把水鸡蛋,面粉,生粉,搅拌成面糊

炸油豆皮卷的做法图解5

5/10. 把油豆皮,一块分成四块,取一小块放上拌好的馅料

炸油豆皮卷的做法图解6

6/10. 把馅料用豆皮盖上,边上抹上面糊,(粘合的作用)

炸油豆皮卷的做法图解7

7/10. 卷起,依次全部做好

炸油豆皮卷的做法图解8

8/10. 把豆皮卷放入面糊中滚一圈

炸油豆皮卷的做法图解9

9/10. 放入烧至4成热的油温中,改中火炸至两面金黄。(炸的时候时不时的用筷子翻下面)

炸油豆皮卷的做法图解10

10/10. 配上自己喜欢的酱开吃吧,外酥里嫩

小窍门

如果想要面糊厚一点,水的用量减少

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营养信息

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  • 炸油豆皮卷热量1612 千卡
  • 脂肪59.91 克
  • 蛋白质68.66 克
  • 碳水化合物210.82 克
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