儿时家里不富裕，喜欢吃辣食的一家人，母亲想用便宜的咸菜炒辣味，不仅开胃还经济实惠。人在他乡，总会带一瓶母亲自制炒咸菜，买个馒头一夹着吃，似乎一瞬间回到故乡回到儿时的记忆。有点煽情了……大鱼大肉山珍海味，总也要归于平凡，说白了过日子还是平淡简单点好。有人不说了么，感情也好亲情也好，最终落到那只碗里，温暖你的胃.....远在千里的他乡，只一口，柔情牵肠......
| 主料 | ||
| 黑咸菜200克 | 干红辣椒适量 | 姜适量 |
| 大葱半根 | 尖椒5只 | 食用油适量 |
| 白糖适量 | 鸡精适量 | 花椒适量 |
炒咸菜-平凡难忘的味道的做法，共3个步骤
1/3. 第一步先上图
2/3. 买回来的咸菜用水洗几遍，然后用水泡一下，我大概洗了七八遍，泡了十分钟，尝了不太闲就OK，根据自己的味道来。
3/3. 姜切末，葱切葱花，尖椒切圈。备用。喜欢的朋友可以切些蒜末进去，喜欢花生的也可以碾碎炒进去。然后开火，到油，放花椒粒，干辣椒，姜，葱，然后咸菜一定要离汗水下锅炒。加入适量白糖，鸡精，因为本身就咸就不加盐了，咸菜本身就黑也不要酱油。然后快超好了，关火，趁余热放入尖椒圈拌匀。就OK啦
小窍门
我买的五香黑疙瘩，哈哈我们这边土名字，需要泡水，不然太咸
点赞(6806)
分享到：
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11540人查看，0条评论
营养信息
详细信息>>- 炒咸菜-平凡难忘的味道热量948 千卡
- 脂肪112.8 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物221.5 克
相关知识
- 1白糖的功效与作用_营养价值_选购_存储_食用方法
- 2用白糖洗脸的好处
- 3大葱的选购技巧_大葱的存储_大葱的制作技巧_大葱的食用方法
- 4大葱的功效与作用_大葱的营养价值_食用禁忌_大葱适宜人群
- 5花椒的选购技巧_花椒的存储_花椒的制作技巧_花椒的食用方法
- 6花椒的功效与作用_花椒的营养价值_花椒的适合体质
- 7鸡精的药性功效_鸡精的营养分析_鸡精的选购技巧
- 8孕妇可以吃鸡精吗_孕妇食用鸡精注意事项_鸡精与味精的区别
- 9尖椒的选购技巧_辣椒的储存方式
- 10辣椒的功效与作用_辣椒的营养价值_辣椒的适用人群
- 11食用油的作用_食用油的吃法_食用油的鉴别方法
- 12食用油的功效_食用油的食用禁忌_食用油的保存方式
- 13咸菜的功效与作用_适合体质_食用禁忌_如何挑选_制作技巧
- 14狗宝咸菜怎么做
吃咸菜100克，热量15千卡
相当于儿童足球2分钟消耗的热量...
吃白糖100克，热量392千卡
相当于曼波舞131分钟消耗的热量...
吃鸡精100克，热量195千卡
相当于赛艇16分钟消耗的热量...
银耳莲子汤
肉末酸豆角
菠菜塔
叉烧肉
土豆泥
四川泡菜
咖喱牛肉
红烧带鱼
农家小炒肉
红烧肉
麻辣烫
土豆炖牛肉
