紫薯烙馍

1/10. 面粉和紫薯粉混合均匀后，边倒开水边搅拌

2/10. 一边倒入凉水一边用筷子搅拌。

3/10. 和成柔软的面团，盖湿布饧10分钟。

4/10. 案板上撒上干面粉。

5/10. 揉成光滑的面团，盖湿布再饧5分钟。

6/10. 搓成长条，分成均匀的5个剂子。

7/10. 擀开的面片，擀成薄薄的面饼。

8/10. 锅中放入水，烧开，将屉将铺上屉布，将擀好的薄饼放在屉上，盖上盖子；开始擀第二张饼，第二张饼擀好，开锅盖，放入第二张饼，盖上锅盖；依次重复。

9/10. 所有的饼都放入后，盖上锅盖，蒸3分钟。