自制咸水鸭

1/14. 准备好鸭腿和相关材料

2/14. 取出一大盆：将鸭腿摆上，再配料倒入，用手给鸭腿按摩，使佐料均匀涂抹在鸭腿上

3/14. 放冰箱腌制4个小时以上，中途最好翻面几次，入味更好

4/14. 取出腌好的鸭腿，至通风处微微晾干

5/14. 锅中倒入适量清水，将上述辅料的配方放入

6/14. 加盖大火烧开

7/14. 放入已晾干的腌鸭腿，水量盖过鸭腿，加盖大火

8/14. 煮开后，转小火捂35分钟左右

9/14. 然后用筷子戳下，能戳动就行

10/14. 加点鸡精少许 关火

11/14. 加盖泡3个小时（也可以立即使用）

12/14. 忘记拍照了，取出放凉

13/14. 这张也忘记了拍照，后切大块