主料 | ||
羊肉馅适量 | 冬瓜适量 | 粉丝适量 |
鸡蛋一个 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 酱油适量 |
料酒适量 | 白胡椒粉适量 |
1/6. 今天的整只冬瓜全部用上,一半来做冬瓜茶一半做汤,所以做汤这部分的皮和瓤也不浪费。我是不是很会持家啊!偷笑
2/6. 葱姜切末,羊肉绞馅儿,打入鸡蛋一个,加入酱油料酒,白胡椒末。不加盐是因为酱油的咸味足够了。朝一个方向搅打,这样肉可以上劲儿。
3/6. 冬瓜切片。
4/6. 锅中放水煮沸
5/6. 把羊肉馅用勺子挖出球入锅,水再次沸腾后放入所有材料。
6/6. 冬瓜呈透明时就大功告成了。我今天发现家里粉丝用完了,所以改用了腐竹,请大家忽略哈。这是我自己的最爱-汤泡饭!捂嘴笑…
我喜欢自己买羊肉自己绞馅儿,这样肉的品质有保证。