胡萝卜烧排骨

1/6. 排骨用凉水浸泡五分钟，出血水，沥干，用料酒、生抽、盐、姜蒜、黑胡椒粉腌制十分钟；

2/6. 排骨腌制过程中，准备其它的，胡萝卜削皮切滚刀块，大葱和仔姜切片，干辣椒切段；

3/6. 热锅热油，将腌制好的排骨以及腌料一起倒入锅中，翻炒断生，继续炒至排骨表面微焦黄；

4/6. 然后放入切好的胡萝卜、仔姜、大葱、干辣椒，翻炒一分钟这样；

5/6. 往锅里加水盖过胡萝卜和排骨，上盖水烧开后转小火煮二十分钟这样即可；