主料 | ||
面粉适量 | 多春鱼适量 | 虾仔面适量 |
玉米适量 | 虾适量 | |
辅料 | ||
大蒜适量 | 鸡蛋适量 | 芥蓝适量 |
小米椒适量 |
1/11. 准备食材
2/11. 芥蓝烫熟备用
3/11. 鲜虾去壳抽线剁成肉泥
4/11. 国内加入少量橄榄油,加虾壳熬成虾油,加水熬成汤,把虾壳捞出
5/11. 虾泥内打入一个蛋清,搅拌均匀,团成团放汤内烫熟,捞出备用
6/11. 面粉撒上百里香、罗勒碎、黑胡椒和海盐调味
7/11. 多春鱼裹面粉,小火煎熟
8/11. 汤内放入玉米段与虾仔面同煮
9/11. 捞面入碗
10/11. 各色配菜放入碗内,加入汤底,小米椒剁碎加酱油、醋、海盐调味成味碟
11/11. 大功告成,开吃