南方人不是很爱面食，但偶尔又想吃。包饺子觉得麻烦，抄手可惜是个很好的选择！馄饨其实和四川的抄手有一点差别，首先面皮不一样，其次，包的手法也不太一样。当然，怎么包其实无妨。
| 主料 | ||
| 瘦肉或剁好的肉碎250克 | 抄手皮适量 | 红油辣子适量 |
| 青菜适量 | 香葱适量 | |
红油抄手的做法，共3个步骤
1/3. 准备好抄手皮，瘦肉剁成肉泥加入香葱和耗油拌好备用。
2/3. 包成抄手或者捏成馄饨随意
3/3. 碗里放好酱油红油辣子，锅里加水烫好青菜起锅，加入抄手煮5分钟起锅！
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