主料 | ||
银耳适量 | 红枣适量 | 莲子适量 |
百合适量 | 冰糖适量 |
1/6. 提前把银耳泡发,清除里面的杂质备用;
2/6. 去除根部的蒂,然后用手抓碎备用,越碎越好;
3/6. 把备好的银耳、莲子和红枣放到锅里,加足水,开火就可以开煮啦;
4/6. 煮到银耳发软而不脆的时候,放入适量的冰糖(为了提味,原味的不好吃);
5/6. 冰糖化好后,把提前洗净去除杂质泡着的百合放入锅中;
6/6. 待百合煮至透明状就可以关火开吃了。
1、银耳要提前泡发,那样的吃的时候才软而不脆,加足量水并且把银耳抓的越碎越好;2、百合出锅钱放变透明就可以了,不然煮的久了,汤都有点苦苦的味道不好喝了。