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银丝夹心米球

银丝夹心米球

米厨神

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此道米食色泽鲜明,外脆里嫩,营养丰富,口感绵软。此道米食为北京大学燕南厨师长 朱长江 作品。
主料
福临门东町越光米1碗山药1根粉丝1把
辅料
蓝莓酱适量蜂蜜适量黄油适量

银丝夹心米球的做法,共9个步骤

银丝夹心米球的做法图解1

1/9. 把蒸熟的米饭制成泥

银丝夹心米球的做法图解2

2/9. 制作成泥

银丝夹心米球的做法图解3

3/9. 山药去皮蒸熟

银丝夹心米球的做法图解4

4/9. 将蒸熟的山药制成泥

银丝夹心米球的做法图解5

5/9. 山药泥中加入蓝莓酱、蜂蜜、黄油制成馅料,放入冰箱冷却

银丝夹心米球的做法图解6

6/9. 把冷却好的山药块改刀成块,酿入米泥中

银丝夹心米球的做法图解7

7/9. 制成米球

银丝夹心米球的做法图解8

8/9. 将制作好的米球裹上一层粉丝

银丝夹心米球的做法图解9

9/9. 下入六成熟的油锅中炸制成熟即可

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营养信息

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  • 银丝夹心米球热量459 千卡
  • 脂肪0.4 克
  • 蛋白质2.7 克
  • 碳水化合物96.1 克
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