主料 | ||
三文鱼头一个 | ||
辅料 | ||
菜花适量 | 奶油适量 | 洋葱适量 |
土豆适量 | 红萝卜适量 | 葱适量 |
咖喱适量 |
1/7. 先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌,在烹饪前再洗干净擦干水分。
2/7. 三文鱼头先沾上一层面粉。
3/7. 后再挂桨用油炸。
4/7. 炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。
5/7. 把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。
6/7. 再将三文鱼头重新放入锅里,约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。(菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟,这样可以减少烹调时间)
7/7. 大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间,锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。