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鲜虾炖时蔬

鲜虾炖时蔬

一厨作美食

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呐,《好先生》都看过吧,看过的举个手让我数数人头。自从干起了这个行当,导致我现在观影的兴趣点发生了严重的偏移,往往会下意识的关注人家的厨房,关注人家的厨具,关注人家的菜品,就拿今天推荐的这道鲜虾炖时蔬来说,就是《好先生》里面孙红雷拿来撩妹的一道菜品,刚开始真的以为只是剧情的设定,但是真的出锅之后一口下去,脑子里面冒出来的第一句话就是“是妹肯定被撩”,所以我觉得还是有必要交给大家制作方案,以备不时之需。
主料
鲜虾6只蛤蜊10个卷心菜1/2颗
四季豆5根
辅料
大葱1根白酒100毫升适量
橄榄油适量面粉适量罗勒叶(干燥)适量

鲜虾炖时蔬的做法,共6个步骤

鲜虾炖时蔬的做法图解1

1/6. 虾剔除肠泥,卷心菜切片,大葱切段,四季豆切段。

鲜虾炖时蔬的做法图解2

2/6. 珐琅锅中放入3匙橄榄油,铺进去高丽菜、大葱、四季豆,然后倒入少许水,盖上锅盖小火焖炒。

鲜虾炖时蔬的做法图解3

3/6. 另取一口锅倒入蛤蜊和100毫升白酒,盖上锅盖煮至蛤蜊壳打开。

鲜虾炖时蔬的做法图解4

4/6. 将虾子淋上橄榄油,撒上盐,沾上面粉,放入煎锅中双面煎至金黄。

鲜虾炖时蔬的做法图解5

5/6. 步骤2的蔬菜煮软后,放入蛤蜊和汤汁,煎好的鲜虾,倒入一杯水中小火炖煮30分钟左右,直到水份微微收干。

鲜虾炖时蔬的做法图解6

6/6. 最后加入盐和罗勒叶调味即可。

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营养信息

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  • 鲜虾炖时蔬热量629 千卡
  • 脂肪2.4 克
  • 蛋白质32.1 克
  • 碳水化合物13.7 克
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