超香的椒盐平鱼

1/11. 平鱼去除腮，鳍，头，冲洗干净，加入葱姜蒜，花椒，料酒，盐，白胡椒，腌制三十分钟

2/11. 鸡蛋一枚，打散加入白胡椒少许

3/11. 面粉加入五香粉，拌均匀

4/11. 将腌好的鱼控干水份后，拎起尾巴部分，沾蛋液，并倒置控干

5/11. 再放入面粉中，双面沾面粉

6/11. 锅内入油，蒜，花椒，炸香后捞出

7/11. 小火放入鱼，不要过多翻面，等成型后再翻

8/11. 翻面后的鱼

9/11. 盘子内放两支筷子，把炸好的鱼依次码放，这么做为了鱼肉不塌

10/11. 放凉后，二次入锅，翻面后，再放蒜瓣和红椒，红椒可以不放，依据个人口味，炸至表面金黄出锅