中秋佳节来碗猪脚醋是不错的选择
| 主料 | ||
| 猪脚1只 | 姜适量 | 添丁甜醋1瓶 |
| 八珍甜醋1瓶 | 宝宝生抽适量 | 酱油适量 |
| 鸡蛋10粒 | ||
砂锅猪脚醋的做法，共3个步骤
1/3. 鸡蛋煮熟，剥壳备用。姜拍烂，放入锅炒出味，再放入猪脚一起炒至表面变色。
2/3. 然后加入两种甜醋各半瓶和生抽适量调味，再加入酱油调色。
3/3. 然后把鸡蛋放入砂锅垫底，再把刚刚炒过的猪脚和姜倒入砂锅中小火焖煮，待肉熟时再加一次添丁甜醋再焖煮片刻。（整个焖煮过程大概1半小时左右即可）
小窍门
1）甜醋要放多味道才够。2）焖越久肉更软更入味。
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