红烧鳘鱼

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每天家里都会烧鱼！因为一家人都很喜欢吃就爸爸不吃！不过都是各种鱼！

红烧鳘鱼的做法，共5个步骤

1/5. 步骤：鳘鱼洗净用干毛巾弄干水！切好葱跟白~姜丝~西芹叶不用切！

2/5. 锅中下油烧到80度把鲶鱼入锅！两边煎稍有点黄就可以了！现在可以放姜丝了！

3/5. 加入先准备的料酒~老抽~耗油！

4/5. 料酒放入同时加水~盐~白糖~葱跟白！水一定要没过鱼滚开后关小火慢慢煮！不用盖锅盖鱼做起来没那么腥味！

5/5. 最后快好时加味精或鸡精就可以装盘了！装盘鱼上放西芹叶就可以上桌了！

鲶鱼也可以清蒸！想什么口味就怎么做！还有个事就是今天刚买了西芹所以就放西芹叶了！可以放葱！还有一个就是起锅前把葱白~姜丝取出不要了！

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