小炒回锅肉

1/12. 五花肉洗净下锅煮至七八分熟。

2/12. 切成均匀的薄片。

3/12. 青红椒洗净切段。

4/12. 锅中入少许油，放入五花肉煸炒出油。

5/12. 加入蒜片姜末继续爆香。

6/12. 加入一勺豆瓣酱。

7/12. 翻炒均匀。

8/12. 加一少老抽上色。

9/12. 倒入青红椒，加一点盐翻炒。

10/12. 待青椒断生即可。

11/12. 起锅撒上葱头，放少许鸡精即可。