草仔鸡汤

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儿子爱吃鸡肉喝鸡汤，而且最好是原汁原味的纯鸡汤；得知这次过节正好赶上他休息可以回家住几天好高兴啊，我特地买了些他平日里爱吃的蔬菜水果及刚上市的新鲜板栗等，更是没忘买了只草仔鸡；想好了用硬边做板栗烧鸡，而软边呢则炖了他爱喝的纯鸡汤，一只鸡二种吃法，爱着他吃的超满足的样子，我这当妈的心里好踏实~~~

草仔鸡汤的做法，共8个步骤

1/8. 新鲜草鸡洗净

2/8. 剁4大块

3/8. 与香葱和清水一起放入汤锅中

4/8. 加盖大火滚开后转小火

5/8. 稍后滴入适量料酒

6/8. 炖至用筷子能戳动鸡肉时

7/8. 加2小勺食盐调味

8/8. 大火再顶开即可

1、草仔鸡肉质较嫩易熟烂，无需炖很长时间
2、如果嫌鸡汤油多可放些木耳、山药一起炖效果也不错

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