鸡汤菜肉馄沌

1/16. 猪肉馅300克，香葱适量切碎，生姜切沫。

2/16. 猪肉馅中加适量黄酒、生抽、老抽、生姜碎、盐搅拌均匀。分次加入清水，朝同一方向搅拌至肉馅上劲。加入香葱碎、色拉油、香油拌均匀。

3/16. 小青菜清洗干净。

4/16. 准备好馄沌皮，清水。

5/16. 小青菜放入开水锅中焯水。捞起冷水过凉。

6/16. 挤干水分，剁碎。

7/16. 加入拌好的肉馅中，混合均匀。

8/16. 去一张馄沌皮，四边抹适量清水。

9/16. 上下对折，四周捏紧。

10/16. 未重合的底边弯过来对折捏紧。

11/16. 包好的馄沌。

12/16. 依次包好所有。

13/16. 水烧开放入馄沌。

14/16. 香菜切碎放在碗中，放入香葱碎、海苔、加适量生抽。

15/16. 冲入鸡汤半碗。加适量盐、香油调味。