主料 | ||
牡蛎适量 | 卷心菜20克 | 紫甘蓝20克 |
中筋面粉100克 |
1/11. 首先我们准备好需要的食材。
2/11. 牡蛎和姜片一起入锅焯水2~3分钟,焯水后再重新起锅煮5分钟,捞出放入冷开水中清洗一下,切去内脏,剩余的剁碎一点就可以了。
PS:我喜欢吃牡蛎,但看到生牡蛎还会有点毛骨悚然,所以就用切掉肚子的方式去除内脏了。正确的处理方式应该是切开肚子,将里面的脏东西冲洗干净就可以了。
3/11. 紫甘蓝、卷心菜切小段!
4/11. 然后将紫甘蓝放入辅食机内打成糊,打的时候加一点水,最后过滤取汁。
5/11. 紫甘蓝汁取100克。
6/11. 100克紫甘蓝和100克面粉混合搅拌,搅拌至面糊发粘且提起搅拌勺时不易掉落就可以了,太稀可以加面粉,太干可以加水。
7/11. 起锅烧水,漏勺烧烫一点,有利于挤压面糊。
8/11. 将面糊放在漏勺上,用个勺子压出颗粒,面糊会穿过漏勺,遇到热水后就能成型了。
9/11. 用中火煮2分钟。
10/11. 加入卷心菜,再煮2~3分钟就可以出锅了。
11/11. 出锅后,加入适量的牡蛎碎,搅拌均匀,冷却至常温就可以给宝宝吃啦!