香干毛豆炒肉丝

1/9. 将所有食材洗干净，肉切丝，毛豆去壳去皮，香干切长条，青椒切丝，姜、蒜，葱切碎

2/9. 锅热倒油，倒入肉丝炒至变色

3/9. 放入姜，蒜，葱爆香

4/9. 倒入毛豆

5/9. 炒1分钟，倒入料酒，盐，老抽，白糖，辣椒酱炒匀

6/9. 倒入适量清水

7/9. 煮几分钟，倒入香干炒匀，再煮1分钟，放入青椒

8/9. 炒好装盘