毛豆炒肉丝

1/9. 原料：毛豆米、瘦肉、红柿子椒、大蒜子、干辣椒

2/9. 瘦肉切丝，倒点橄榄油进去拌均匀

3/9. 红椒切丝，蒜跟干辣椒切末

4/9. 水烧开，加盐，加入毛豆焯30秒，过凉水沥干水份

5/9. 置锅上火，加入橄榄油，五成热后，加入蒜辣椒末煸香

6/9. 加入肉丝，煸炒至肉丝转白

7/9. 加入毛豆大火翻炒

8/9. 加入红椒丝、盐、生抽、水煮开