芥菜丝

1/8. 十斤芥菜洗净 插成丝状 放一斤盐 腌制24小时备用

2/8. 把东古酱放入150g糖和150g盐 蒸20分钟 凉凉备用

3/8. 豆油一斤炸熟 放入辣椒面 炸开

4/8. 把所有的调料和辣椒油蒸好的酱放一起 搅拌均匀

5/8. 把500g蒜扒好 切碎

6/8. 把腌好的芥菜丝攥好 挤出水分（一定要把水挤干净 要不然会非常水 不好吃）

7/8. 最后所有放在一起搅拌均匀