清炖加吉鱼

1/13. 把加吉鱼开膛破肚去鳃洗净

2/13. 打上花刀

3/13. 姜蒜切片

4/13. 香菜切段备用

5/13. 锅底加油烧热

6/13. 放上加吉鱼

7/13. 翻一下倒上醋和料酒

8/13. 加上水，水没过加吉鱼，想多喝汤就多加点水，放上姜蒜片、花椒面，加上适量盐

9/13. 炖15到20分钟，撇去浮沫

10/13. 先把鱼铲出放入盆中

11/13. 锅中汤内倒上醋、加上味精、胡椒面

12/13. 最后放上香菜搅一下